Закрыть ... [X]

Салат из картофеля и свеклы



Добавлено 30 мая 2016
Картофельно-свекольный салат

Картофельно-свекольный салат

  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  

Какое чудесное время – начало лета! Нежно-зеленые кочанчики сладчайшей капусты, пучки тонкохвостой морковки с густой ботвой, редиска, такая крутобокая, что, кажется, вот-вот лопнет от переполняющих ее соков, слегка сизые, покрытые пыльцой веточки ароматнейшего укропа, который так и просится на молодую картошечку с маслом, кругленькая, бордовая свеколка с сочными листьями – разве не счастье?
Начиная сезон молодой свеклы, мы стараемся готовить ее во всевозможных видах – варить борщ, ботвинью или свекольник, запекать с оливковым маслом и травами, делать разнообразные салаты с зеленью, из ботвы печь пироги и делать пхали, чтобы почувствовать все нюансы ее землистого и сладкого вкуса.

Untitled-1

А какой салат получается из нее с картошкой! Это не винегрет, который для нас ассоциируется уже с осенью, здесь сама сладость и свежесть первых летних дней, звенящих птичьими трелями, разогретой теплым солнцем земли, проливных дождей и пронзительно-синим, быстро сохнущим после грозы, небом, терпким запахом свежескошенных трав и ощущением полноты жизни.

Картофельно-свекольный салат

800 г картофеля
600 г свеклы
100 г сметаны
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. неострой горчицы
½ ч.л. тертой лимонной цедры
маленький пучок шнитт-лука
черный молотый перец, соль

Untitled-2

Запечь в духовке до готовности молодую свеклу, предварительно завернув ее в фольгу. Время запекания (20-30 минут)зависит от размера свеклы, готовность можно проверить зубочисткой.
Пока печется свекла, отварить молодой картофель в мундире. Готовые овощи остудить
Приготовить заправку, смешав сметану, оливковое масло, горчицу, лимонный сок и цедру, посолить, поперчить.
Картофель и свеклу очистить и нарезать кубиками размером 1,5 см. Мелко резать не стоит.
Шнитт-лук нарезать. Смешать все ингредиенты для салата, досолить по вкусу. Поставить в холодильник на 10-15 минут и подавать.
К селедочке будет идеально!

_DSC0005m

Конечно, такой салат можно готовить весь год, не только из молодых овощей, и шнитт-лук можно заменить обычным зеленым, (а любителям майонеза – заправить салат именно им) но весь вкус именно в нежности и сладости первой летней свеколки и молоденькой картошки.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салаты из свеклы/Салаты из картошки/ Салат Без майонеза/Beet Salad Recipe

Свекольный салат за 5 минут / Обалденно вкусный, попробуйте не пожалеете
Картофельно-свекольный салат



Картофельно-свекольный салат
Картофельно-свекольный салат

2019 год - Картофельно-свекольный салат | Golbis
2019 год - Картофельно-свекольный салат

Картофельно-свекольный салат рекомендации
Картофельно-свекольный салат рекомендации

Картофельно-свекольный салат картинки
Картофельно-свекольный салат картинка

Картофельно-свекольный салат новые фото
Картофельно-свекольный салат новые фото

Картофельно-свекольный салат изоражения
photo Картофельно-свекольный салат изображения

Смотреть Картофельно-свекольный салат видео
Смотрите - Картофельно-свекольный салат видео

Смотреть Картофельно-свекольный салат видео
Форум по теме: Картофельно-свекольный салат, kartofelno-svekolnyy-salat/



Похожие статьи

Модная бижутерия весна-лето, осень-зима 2019 года: тенденции моды, фото. Модные украшения — тренды бижутерии 2019 года в Ламода, Алиэкспресс, стильная бижутерия из Италии, бижутерия Шанель: обзор, ссылки на каталог с ценой, фото
Паж, гарсон и микрочелка: самые модные стрижки весны 2019
Киевский пенсионер сделал ремонт в своем подъезде. Теперь туда люди ходят на экскурсии
Израильские рецепты, без которых невозможно прожить и дня
Все о волосах летом. Как защитить и восстановить волосы от выпадения после лета
Анита Цой сменила настоящее имя по совету нумеролога
ПРОФЕССИИ БУДУЩЕГО: КАКИЕ СПЕЦИАЛЬНОСТИ ПОЯВЯТСЯ В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ, А КАКИЕ ИСЧЕЗНУТ
Фильм Большая игра основан на реальной и невероятной истории Молли Блум
Сколько когтей у кошки и как подстричь их в домашних условиях Как правильно и какими ножницами подрезать ногти кошке, можно ли их удалить
СОЛИМ ПОМИДОРЫ. 12 СПОСОБОВ



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ